本格的に掃除開始

来週には最初の酒母を立てるので、道具を引っ張り出して

洗ったり、蔵の中を拭き掃除したりしています。

今日は良い天気。

道具も気持ちよく乾きそうです。

八反草の稲刈り

体育の日があって連休でしたね。

その日曜日、八反草の稲刈りをすると言うので

見に行ってまいりました。

今年は本当に暑い夏で、多少焼け気味なのですが、

ごらんの通り見事な穂をつけてくれました。

聞くと元肥だけやって草型ができすぎて

しまったので穂肥などはやらなかったそう

なのですが、それにしてもよく育っています。

台風が来なかったことも幸いし、お米の

出来も非常によさそうです。

あとはお酒造りを頑張るのみですね！

蔵 鳥瞰図

昨日、酒蔵をはじめとする建築物を研究しているという

京都大学建築学科の方が今田酒造を訪れました。

酒蔵を見学したいという方は、もちろんお酒に興味

がある方が多い、いやほとんどなのですが、

この方は建物の構造などに興味が

あるのでした。

酒蔵の中を案内していて、酒の質問をされなかった

のは初めてかもしれません（笑）。

逆に、建物の歴史などは全くといってよい

ほど知らないので、それはそれで焦りましたが。

写真は蔵の全景を模写した鳥瞰図。

検査室の壁にかけられているのですが、

今回ほどしげしげと観察され、写真を撮られたのは

初めてだと思います。

写真と違って模写なので、実際の構造と

多少異なる部分があったりで、眺めてみると

意外と面白かったです。

今年最初の米入荷

今日は最初のお米が入荷しました。

品種は八反錦です。

八反草を見慣れた目で見ると、

「デカッ！」

粒の大きさも心白も大きいですね。

写真は玄米ですが、見た感じ青米がチラホラ。

これは精米の段階で砕けて潰れて糠に混ざって

しまうと思いますが、この程度の量なら

まずまずといったところです。

等級は特と１級でした。

日本酒の日！

10月1日が「日本酒の日」であることをご存知でしょうか？

そのお祝いとして広島市のド真ん中、アリスガーデンで

「広島の酒まつり」が開催されました。

夕方5時から3時間だったのですが、会社帰りの

サラリーマンをはじめ、人、人、人・・・

お酒好きの人も初めて飲んでみる人も入り乱れて

写真のような大盛況でした。

1000円のお猪口購入で39蔵のお酒を自由に

飲み放題なのですからお得ですね。

お客さんに自分の蔵以外のお酒の説明もしなくちゃいけません。

そのためには利き酒してみなきゃはじまりません。

というわけで私もいろいろ飲んでヘベレケだったのは内緒です（笑）

広島15蔵の利き酒会

昨日は広島県内15の蔵でつくるグループが主催して

酒販店・料飲店さん向けの試飲会がありました。

富久長が持って行きましたのは写真左より

ひやおろし吟醸「秋櫻（コスモス）」

純米吟醸「ひやおろし　美穂」

純米吟醸「美穂」

純米吟醸「雄町と山田錦（雄山）」

純米吟醸「八反草50」

純米大吟醸「妙花風」

の6本です。

季節のひやおろし2本とレギュラー商品のうち

ラベルが新しくなった2本、そして

富久長独自の酒米「八反草」のお酒が

2本と、バランスのとれた内容だったと思います。

おのおの商品のセールスポイントを説明しながら

多くの方に試飲いただき、有意義な時間となりました。

魂志会の勉強会

昨晩は広島県の酒蔵５蔵で構成する「魂志会」で

広島県内の酒販店さんの勉強会を開きました。

　こういった勉強会は今回で３度目を数えます。

今回は、はせがわ酒店の長谷川社長を講師としてお招きし、

お酒の講評をはじめいろいろと有意義なお話をうかがいました。

まずは各蔵の酒と全国からピックアップしたお酒を

１６種類ブラインドで利き酒し、酒販店として

どのようなお酒を扱っていきたいかという

方向性を探っていただきました。

そして長谷川社長の熱のこもったお話を

うかがった後で、写真のように４つの班に

分かれてミーティング。

予定していた時間をオーバーしてしまうほどの

熱気を帯びたミーティングとなり、考えて

いたよりも有意義な会になったように感じます。

勉強会のあとは懇親会。

勉強会の雰囲気そのままに、大変盛り上がりました。

終電でつい眠ってしまい、二駅ほどタクシーで

戻る羽目となってしまいましたが（苦笑)

やっと田んぼに行けました

最近ちょっと公私共にドタバタしていまして、

ようやく高宮町の田んぼを見に行くことができました。

2箇所の田んぼで感じがかなり違いますが、周囲と

見比べるとその大きさは一目瞭然です。

こちらは遅く田植えをした田んぼ。

茎の数を抑えて、今10～15本くらいでしょうか。

ちょっと少なすぎるかな？という気もしなくはない

ですが、しっかりとしてよい米が採れそうな

雰囲気です。

八反草を見に行きました

まだまだ小さいですね。

苗が地面に活着し、水を落として

ガスを抜いてるところでした。

概して気温が低いせいか、一株の本数が

揃うのが少し遅いような気がします。

全国新酒鑑評会

昨日、全国新酒鑑評会製造技術研究会の

一般公開が東広島で行なわれました。

　残念ながら賞をいただくことは出来ませんでしたが・・・

今年から形式が少し変わることになっていたので、

どうなることかと思っていましたが、

たくさんの関係者が利き酒をしに集まっていました。

翌日、つまり今日の新聞でもその様子が

記事になっていましたが、朝日新聞の

写真に私が写っているとは想像して

いませんでした（笑）。